Мясо на гриле

[murmeli15]

Сегодня у нас самый популярный летний обед на гриле.
Летом всегда продается огромное количество разного мяса в маринаде.
Но мне уже как-то надоел финский маринад. К тому же частенько то сильно перчено, то сильно солено и мясо не пропитано маринадом, просто полито сверху.
Поэтому я сделала свой собственный маринад как на шашлыки и добавила купленный маринад для барбекю. Они разнообразны и на вкус лучше, чем готовое маринованное мясо.

Итак для маринада потребуется на 4 порции
400 гр мясного филе нарезать на куски толщиной примерно 1 см
хорошо отбить кухонным молотком с двух сторон.
выложить в любую посуду с крышкой и добавить:
1 луковицу нарезанную кольцами
душистый перец несколько горошин
пару листочков лаврового листа
вместо соли соевый соус
2 зубчика чеснока
3-5 плодоножки гвоздики
100 мл белого или красного сухого вина
50 мл 6% уксуса
И сверху залить готовым соусом для барбекю. Я использую фирмы Pirkka или Saarionen



Все хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на 2 часа в прохладное место. Но лучше это сделать с вечера и оставить маринад на ночь в холодтльнике.
На гарнир сладкий перец, отварная кукуруза ( тоже готовую купила) и салат из свежих овощей.
Если не считать затрат времени на маринад, то все приготовление обеда занимает не больше 15 минут.