урожай лета

[murmeli15]

Сегодня готовлю кабачки от сайта " готовим дома", немного видоизменила на свой лад.
 "Лодочки"
 Ингридиенты из расчета на 2 порции.
1. кабачок/цукини
2.200 грамм фарша мясного
3.лук репчатый 1/2
4.сыр 50 гр
5.растительное масло 3-4 столовые ложки
6. Помидоры 2 шт. или сладкий перец.
7. чеснок, специи и зелень по вкусу.

 Духовку разогреть до 200 градусов.
Кабачок помыть, разрезать  пополам и вынуть ложкой мякоть. Смазать внутренню часть растительным маслом положить вниз срезанной частью и выпекать в духовке минут 10.

нарезать кубиками мякоть, лук репчатый, посолить, поперчить,добавить измельченный чеснок и обжарить.Переложить в отдельную посуду, и на этой же сковороде обжарить фарш с добавлением тех же специй.

Смешать мякоть кабачков и фарша. Вынуть противень с кабачками из духовки перевернуть их на " спинку" и заполнить готовым фаршем, предварительно слегка подсолить, по желанию.   На фарш посыпать тертный сыр. Поверх выложить нарезанный дольками помидор и отправить снова в духовку минут на 10-15.
 У меня были три разноцветные перцы. Я нарезала кольцами толщиной не больше полусантиметра и уложила полукольца, чередуя цвета.

 Если будете использовать перец, то перед тем как украсить кабачки, желательно обдать их кипятком. Иначе после 10 минут в духовке они остануться жесткими.
 Впрочем, вкус  кабачков от этого не изменится. :)