murmeli15 | Мы не друзья с колбасой.

Когда- то, мы жили в другом городе и в другом доме и нас соседи пригласили на гриль, а заодно и познакомиться. Мой, до мозга гостей, интеллигентный и деликатный муж, на предложение откушать грилованой колбаски выдал: « Я не дружу с колбасой!»

У соседей молча вылезли глазки из орбит, и отвисли челюсти. Пришлось спасать положение, чтобы исправить конфуз, я выпалила: «А я, дружу, и съем за себя и за Того парня»

Я это к тому, что с тесто фило я не задружила. Очень муторная и трудоемкая работа. Возможно, у восточных женщин времени больше, чтобы проводить на кухне, а я, не люблю, когда слишком много времени отнимает одно блюдо. К тому же ТОТ парень моих стараний не оценил, сказал, что это похоже на зажаренную бумагу.

Поэтому сегодня последний эксперимент с этим тестом и вообще, пора заканчивать кулинарную тему. Я и не повар совсем.

И так, конвертики овощные.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Тесто пока размораживаю, прикрыв влажным льняным полотенцем, чтобы не засыхало. Делаю начинку овощную из мороженых овощей « вок».
Тушу на сковородке с небольшим количеством растительного масла и воды.

Как я говорила раньше, тесто совершенно безвкусное, поэтому начинку делаю острой и насыщенной по возможности. Добавляю в овощи: соевый соус, жгучий перец, чеснок. и.т.д В общем, какие приправы сухие найдете, то и хорошо.

У меня еще в морозилке залежалось готовое мясо, я его тоже на кубики нарезала и в овощи добавила.

Теперь тесто, каждый слой промазываю растительным маслом. Тогда оно становится гибким и не крошится. Выкладываю начинку и заворачиваю конвертиком.
На противень кладу бумагу для выпечки и на нее конвертики.
Выпекать в духовке 15 минут до золотистой корочки.

Самое нудное в этом процессе, аккуратно развернуть тесто, аккуратненько промазать каждый слой, потом их сложить вместе, так, чтобы оно сильно не порвалось…
Получилось вкусно- безусловно. Но легче использовать слоеное несладкое тесто, тонко его раскатав.