у нас все любят свинину, это же традиционно. поэтому и продают в супермаркертах в основном свинину, ну и как альтернативу курицу, индейку и говядину, только говядина значительно дороже. а деликатесы типа кроликов и баранины бывают на праздники, например вот перед Пасхой. и то надо было заранее заказывать. ну или у частников на фермах можно брать, иногда живьём, но это значительно дороже. В больших городах может быть и проще с этим. морепродукты есть замороженнные, свежие тоже редко. В болъших городах, слышала, спецмагазины есть.
попробую с индейкой, рецепт интересный, а зелень эта к ней тоже подходит.