У нас здесь растет (а может, и у вас тоже) зеленая капуста, она такая вся пушистая, кучерявая, листья тонкие и легко отделяются, вот из нее очень легко и просто делать голубцы и они намного вкуснее, чем "наши", слой капусты получается очень тонким и нежным.