Закуска на все времена

[murmeli15]

Эта закуска приехала ко мне из Сибири, назовем ее "Сибирячка"
Самая что ни на есть классическая русская закуска- картошка с селедкой.
Но даже из таких непритязательных продуктов можно сделать что-нибудь особенное.


Количество продуктов зависит от едоков и их апетита.
На шесть средних картофелин 300-400 гр. филе сельди.
200 гр сметаны
1-2 чайные ложки хрена( или побольше,если любите поострее)
зелень ( зеленый лук,укроп, петрушка) по одному небольшому пучку.

Картофель хорошо промыть, разрезать пополам и положить в духовку. Выпекать при температуре 220 до готовности.
В это время делаем начинку. Филе селедки мелко нарезать и смешать с рубленой зеленью и сметаной.

Из печеной картофелины вынуть серединку ( Не всю!) ложкой и выложить туда начинку.
Все! закуска готова.
Можно делать и без картофеля. Начинку намазать на черный хлеб и подать как бутербродики. Тогда приготовление займет не более 10 минут.


Настоящий рецепт был с майонезом и без хрена.

Но мы легких путей не ищем, а ищем оригинальных. К тому же майонез не едим.
Поэтому майонез заменила на французские сливки или сметану, а так же добавила немного измельченных креветок.

Просто, быстро, сытно и на столе выглядит оригинально.