murmeli15

Чтобы не забеременеть нужно пить чай!
- До того или после того?
- Вместо того!
Так вот, чтобы не толстеть, тоже нужно пить чай вместо еды.

Ира

leridana меня спросила, как удается держать себя в форме, когда столько вкусненького готовлю.

Рассказываю эту страшную историю, может, кому- то полезна будет.
Три года назад мне объявили, что у меня диабет второго типа и для начала послали к диетологу, в надежде, если я сброшу лишний вес, то у меня нормализуется сахар в крови.
На тот момент вес у меня был 78 килограмм. Это на 11 кг больше максимально допустимого для моего роста. Но я как-то не очень заморачивалась . 78 кг- это ж не 178! Хотя некоторый дискомфорт испытывала. В основном, мешал живот и отдышка была. Но я себя успокаивала, что лучше быть пухленькой старушкой, чем высушенной старушенцией.

Вот так я выглядела в 2008 году до диеты

Но приговор был вынесен и пошла я к диетологу.
Врач спросил, чем я питаюсь, а потом рассказал, от чего мне нужно отказаться полностью, а какие продукты можно есть, но с ограничением.
Сладкие фрукты нельзя типа винограда. Бананы тоже, в них крахмала много.
Сахар, мед, консервы и всякие кондитерские изделия, белый хлеб, колбасу исключить полностью.
Можно диабетические какие-то печеньки без сахара, шоколад черный.
Сыр жирностью не больше 17 процентов. Молоко желательно заменить на безлактозное, кефир, йогурты , творог, без фруктовых добавок и низкой жирности. А лучше обезжиренные.
Ничего желательно не жарить, весь видимый жир срезать. Кожуру у курочки тоже.
В общем, для диабетика не так страшен сахар, как жиры.
Картошку нельзя, рис только дикий темный, макаронные изделия твердых сортов в ограниченном количестве. Суп на мясном бульоне не чаще одного раза в неделю. Бобовые тоже один раз в неделю можно.
Рыбу желательно, как минимум, 3 раза в неделю. То есть, ограничить и потребление мяса.
Алкоголь крепкий исключить полностью, так как практически весь перерабатывается в сахар. Вино сухое иногда можно - раз в месяц 1 бокал.
А так как холестерин родная сестра диабету и они ходят рука об руку, он у меня тоже был повышен, то и масло, яйца, майонез всякие паштеты, икру тоже нельзя.
Про всякие лимонады, чипсы, орешки, сухофрукты- забыть навсегда!
Овощи можно, но если съесть тазик, то пользы это не принесет.
И еще врач сказал, чтобы я купила кухонные весы и прежде, чем кусок положить в рот его нужно взвесить. И все, что съела за день записать в тетрадку.

Вот тут и началось мученическое хождение в продуктовый магазин. Прежде, чем продукт положить в корзину я должна изучить его содержимое. Чтобы там было наименьшее количество жиров , углеводов и желательно без сахара совсем.

Подведя итог из вышеперечисленного, что у нас осталось.
Гречка, овсянка, пшено, бобы на гарнир. Минеральная вода и чай на десерт.
И обед должен быть объемом не больше 500 гр.
Итого: 100 гр мяса, 100 гр салата, 100 гр гарнира. На десерт одно яблоко или грушу и конечно чай без сахара.

Исходя их этого, я стала составлять себе меню.
Завтрак у меня практически однообразный.
100 гр овсяной каши на воде, для вкуса добавляю немного соли, порошка корицы ( она, говорят, регулирует сахар в крови), немного свежих ягод черники или клубники. Я на зиму замораживаю эти ягоды.
Две корочки ржаного хлеба или один кусок тостерного хлеба тоже ржаного.
Сверху на хлеб можно положить кусочек ветчины полупрозрачный, лучше куриной или из индейки, сыр такой же прозрачный кусок 5-10 процентов жирности, листик салата, кружок огурца или помидора или сладкого перца. И конечно чай без сахара, можно с молоком без лактозы.
В перерыве стакан кефира или йогурта с нарезанными фруктами, опять чай.
Обед обычно мясо запеченное 100 гр или рыбы 150 гр с салатом. Салат заправлять только растительным маслом или уксусом. Если обед без гарнира, тогда корочку черного хлеба. Если с гарниром, тогда без хлеба.
В перерыве творог 100 гр обезжыренный, чай.
Вечером можно салат 100 гр с черным хлебом или худенький бутерброд. И как всегда чай.
Из своего рациона полностью исключила: картошку, рис, макароны.
Чай диетолог даже не считает в калории, а кофе да. Но кофе я практически не пью, давление поднимается, и голова болит от кофеина. А без кофеина, вкус мне не нравится.

Плюс каждый день пробежка 6 километровая и раз в неделю в бассейн.

И на такой диете я продержалась целый год и благополучно скинула лишние килограммы.
Вот такой я была ровно через год на диабетической диете

Процесс метаболизма был как у птички- ничего не задерживалось.
Чувствовала я себя легко, но выглядела внешне не очень. Сильно обвисла шея, как у старой коровы, грудь, лицо осунулось. Сахар тоже в норму не пришел, пришлось принимать лекарства.
Самое ужасное было то, что все время хотелось есть. Ужин не позднее 7 часов вечера.
А спать я ложусь к полуночи. Выдержать столько времени без еды невозможно. При такой диете, спать нужно ложиться в 9 вечера.

А через год я сорвалась. Пытка голодом не для меня! Просто перестала взвешивать еду. Стала иногда есть макароны. Увеличился объем пищи, соответственно увеличился вес. Но не настолько сильно как до диеты. Потому, что я по- прежнему не ем белый хлеб, сладкую выпечку, картошку, бананы, масло и яйца и все запрещенные вышеперечисленные продукты. Исключение, если эти продукты в салатах или супах.

Здоровым людям я бы сказала, что ешьте все, слегка соблюдая диету, главное уменьшить рацион. Взять за основу меру веса 100 гр. И тогда все будет хорошо.
Ну и немного физической нагрузки не помешает. А главное не сидеть дома вблизи холодильника. Этот ящик- неимоверное искушение.
Летом можно ездить на велосипеде, плавать в открытых водоемах.
Если бы я жила у теплого моря, то у меня бы купальный сезон был бы чуть ли не круглый год.
Я так себя хорошо чувствовала в Таиланде!
Утро у меня начиналось с часовой пробежки вдоль моря, потом еще часа два плавала. На завтрак приходила только к 11 часам утра. Весь день у моря ( плавание, ныряние) с фруктами на закуску и легкий ужин без алкоголя, сделали свое доброе дело.

Желаю всем здоровья, и прекрасно выглядеть к пляжному сезону.
И помните, что наша власть над весом- чай!
Калорий нет, зато одна кружка чая занимает 200 мл воды в желудке :)