Филяндия гастрономическая

[murmeli15]

У финнов национальных блюд нет. Да и откуда им взятся? Все время то под Шведами, то под русскими. Вот оттуда и заимтствовано. Очень популярны всякого рода запеканки. Рождественский стол пестрит от запеканок: Картофельная, из репы, печеночная, морковная...
Есть определенные блюда которые продаются только в определенное время. Как например булочка с начинкой из взбитых сливок только на масленицу. Руненбергин торт( он же ром баба), только 5 февраля на день поэта в честь которого и было названо это блюдо. Мямми-только на пасху. Едят это чудо заливая молоком.Немцам очень нравится!
Салат из свеклы (что-то среднее между винегретом и селедкой под шубой), на Рождество.
Летом популярно мясо для гриля. По четвергам в ланч ресторанах- гороховый суп.
Это чудо печенье пекут на Рождество. Дети любят принимать участие, вырезать формочки и украшать сахарной глазурью.


И еще немного о финских пристрастиях в еде. Финны всегда едят хлеб с маслом и большая часть, запивает еду молоком.
У моей подруги муж был спортсмен. Поехали они в другую страну ( Испания или Италия) на тренировки или соревнования- не помню. В ресторане обедают, обфициант спрашивает: " вы что будете пить?" Ну тот и ответил: " Молоко".
Наверное вся кухня долго ржала над чокнутым финном. :)


Запеканка из картошки и анчоусов Janssonin kiusaus


Картошка запеченная в духовке. В середину кладется разнообразный сливочный соус


Рулет из ржаного хлеба с рыбой и беконом.


Карельские пирожки.Начина бывает: рис, картошка, морковка.


Запеканка из репки


Булочка на масленицу


Мясные тефтельки с картошкой пюре-традиционная еда


Запеканка печеночная с брусничным вареньем.


Пончики с кардемоном и сахаром


Кровяная колбаса с брусничным вареньем.


А это чудо кулинарии продается только на Пасху из солода сделано. Мямми называется


Блины по фински. взбитые сливки, клубничное варенье, еще все сахаром присыпают


Очень популярно- бутерброд из ржаного хлеба


Это как наша ром-баба. Только размеры с пирожное и продается только зимой.

Comments

[olkam.livejournal.com]

Как всё вкусно!!!! я голодная проснулась, а тут такие вкусности!! и все такие недосягаемые!

[murmeli15.livejournal.com]

На самом деле все можно приготовить самой. Выбирай, что понравится, приедешь, будем стараться,чтоб не хуже,чем на картинках выглядело :)

[olkam.livejournal.com]

Хочу всё!))) особенно мне карельские пирожки понравились)) с кашей которые. а у тебя опять бессонница?

[murmeli15.livejournal.com]

Да ну,Оля, может купим свеженьких, горяченьких, чем возится, а ?

[olkam.livejournal.com]

Ну, уговорила, а ещё свеженьких горяченьких пончиков, свеженьких, горяченьких булочек, свеженьких, горяченьких колбасок и так далее по списку)))) Кажется мне все таки нужно сходить и позавтракать!

[murmeli15.livejournal.com]

Давай, приятного аппетита. А я пойду попробую заснуть.

[kisunika.livejournal.com]

обладегнные фотографии:) все так аппетитно:)

[fffis.livejournal.com]

Интересно, а почему сказано "национальных блюд нет", когда все представленное на фотографиях является ни чем иным, как национальными блюдами??

[murmeli15.livejournal.com]

Заимствованные блюда, которые стали национальными. Многие сохранили шведские названия. Многие, совершенно один в один,как из русской кухни. Я когда у финнов спрашиваю о национальных блюдах они пожимают плечами и говорят,что у них нет :) Это как борщ, который вышел из Украины, но уже стал национальным русским блюдом. :)