Рулетики из баклажанов

[murmeli15]

вымытый баклажан нарезать вдоль толщиной в 0,5 см. посыпать специями
( у меня сбор сухих трав) и положить в духовку минут на 5-10. Чтобы он подрумянился и стал мягким.
В это время готовим начинку:
свежие шампиньоны натереть на терке, обжарить на сковородке, чеснок, зелень, ложка сметаны, сыр, орехи и перец молотый.
Начинку выложить на баклажан свернуть в рулетик и скрепить шпажкой.