Перец фаршированный гречкой

[murmeli15]

Я обманываю своего мужа регулярно( не подумайте плохого) только в еде.
Он жутко капризный и многие продукты не ест. Не ест он их в чистом виде, но когда все намешать, уйдет за милую душу и будет нахваливать- главное, не говорить из чего блюдо приготовлено.
Не ест он и гречку.
Так вот, сегодня я его снова буду обманывать. Сделала болгарские перцы фаршированные гречкой.


Ингредиенты
3 крупных перца
100 гр отварной гречки
200 гр мясного фарша
1-2 ст ложки томатного пюре
немного растительного масла для обжаривания.
½ луковицы
соль, перец, чеснок, сухой приправы по вкусу

Способ приготовления:
Обычно я перцы предварительно отвариваю. Совсем чуть-чуть, тогда они быстрее запекаются. Но если вам некуда торопиться, то можно тушить и в сыром виде,до готовности хоть до седьмого пришествия. Только поставить пониже в духовке и поглядывать, чтоб шляпка не пригорела.
Духовку нагреть до 200 градусов
Отварить гречку в подсоленной воде.

( Я в рецепте написала 100 гр отварной гречки. Поясняю. В сыром виде ее кажется очень мало, но после варки, объем увеличивается вдвое. А фарш после приготовления ужаривается. Поэтому все получается пропорционально)
Надрезать шляпку, промыть перцы и вынуть сердцевину.
Фарш с луком обжарить до коричневого цвета, добавить гречку и еще слегка потушить вместе, помешивая.
Томат-пюре, развести в одном стакане воды 200 мл. Влить в фарш. Потушить, помешивая до загустения. Добавить специи по вкусу. Я люблю экспериментировать, поэтому всегда добавляю разные сухие приправы: Базилик, орегано, петрушку, укроп, например.
Заполнить перцы готовым фаршем, прикрыть шляпкой и выпекать до готовности перцев.
Готовность проверить проткнув перцы вилкой. Если кожура достаточное мягкая, значит все готово.

Comments

[mimi-ha.livejournal.com]

Слушай, у гречки же очень интенсивный вкус, как ее можно замаскировать?! Я сама гречку тоже не переношу, хотя мне очень жаль, т.к. она очень полезная. Смогу ли я сама от себя замаскировать ее так, чтобы было вкусно? Серьезно спрашиваю.

[bergberg.livejournal.com]

Я своего так насильственно кормлю овсянкой, используя ее в качестве муки для блинчиков,или хлопьев для загущения соусов и некоторых овощных блюд.
Перловка - в салаты и в блюда с фаршем ( голубцы/перцы).
Гречку, правда, есть как гарнир.

[elena-masque.livejournal.com]

Мой муж не переносит даже запах когда гречка варится, его не обманешь, уж как я ему только ни объясняла всю ее полезность. А я очень люблю гречку и периодически готовлю для себя. Рецептик интересный, в Москве как-нибудь приготовлю для сына. Кстати, его потрясли твои "лодочки" из кабачков :)))