Перец фаршированный гречкой

[murmeli15]

Я обманываю своего мужа регулярно( не подумайте плохого) только в еде.
Он жутко капризный и многие продукты не ест. Не ест он их в чистом виде, но когда все намешать, уйдет за милую душу и будет нахваливать- главное, не говорить из чего блюдо приготовлено.
Не ест он и гречку.
Так вот, сегодня я его снова буду обманывать. Сделала болгарские перцы фаршированные гречкой.


Ингредиенты
3 крупных перца
100 гр отварной гречки
200 гр мясного фарша
1-2 ст ложки томатного пюре
немного растительного масла для обжаривания.
½ луковицы
соль, перец, чеснок, сухой приправы по вкусу

Способ приготовления:
Обычно я перцы предварительно отвариваю. Совсем чуть-чуть, тогда они быстрее запекаются. Но если вам некуда торопиться, то можно тушить и в сыром виде,до готовности хоть до седьмого пришествия. Только поставить пониже в духовке и поглядывать, чтоб шляпка не пригорела.
Духовку нагреть до 200 градусов
Отварить гречку в подсоленной воде.

( Я в рецепте написала 100 гр отварной гречки. Поясняю. В сыром виде ее кажется очень мало, но после варки, объем увеличивается вдвое. А фарш после приготовления ужаривается. Поэтому все получается пропорционально)
Надрезать шляпку, промыть перцы и вынуть сердцевину.
Фарш с луком обжарить до коричневого цвета, добавить гречку и еще слегка потушить вместе, помешивая.
Томат-пюре, развести в одном стакане воды 200 мл. Влить в фарш. Потушить, помешивая до загустения. Добавить специи по вкусу. Я люблю экспериментировать, поэтому всегда добавляю разные сухие приправы: Базилик, орегано, петрушку, укроп, например.
Заполнить перцы готовым фаршем, прикрыть шляпкой и выпекать до готовности перцев.
Готовность проверить проткнув перцы вилкой. Если кожура достаточное мягкая, значит все готово.

Comments

[murmeli15.livejournal.com]

Возьму на заметку. Она не китайская называется? Кочаны такие удлиненные да?

[elena-masque.livejournal.com]

Нет, Тань, не китайская, я знаю китайскую. А эта темно зеленого цвета, круглая и очень "лохматая", то есть, у нее листья тонкие и рыхло лежат в кочане, поэтому легко отделяются.