Cырный пирог с ветчиной
May. 30th, 2011 12:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
murmeli15Пришло время для гриля. Как обычно, съесть всю купленную колбасу не удалось, остались раскрытые пачки разных сортов колбасы для гриля.
На этот случай у финнов есть хороший рецепт пирога с ветчиной. Его можно есть как холодным, так и теплым. Как соленую выпечку к чаю, так и самостоятельное блюдо.
Я вместо ветчины использовала ту самую колбасу, а тесто, чтоб не возиться, купила замороженное в магазине,
типа этого 400 гр.
Но вам предоставляю оригинальный рецепт. Вообще, этих рецептов огромное количество с небольшой разницей. Но основным в этом рецепте является ветчина.
Напоминаю, что 1 дл равен 100 мл.
Для теста
150 гр маргарина
4 дл муки
½ ч л соли
1дл холодной воды
По желанию можно еще добавить 1 дл тертого сыра.
Для начинки
350 гр ветчины
1 чл паприки (молотая приправа) или 1 свежий перец.
1 лук порей
3 яйца
2 дл нежирных сливок или молока
2 дл французских сливок или сметаны
3 чл молотого перца любого.
4 дл тертого сыра любого
щепотку рубленой зелени.
Замесить тесто и положить ненадолго в холодильник.
нарезать тонко ветчину, сладкий перец, лук порей и слегка обжарить на растительном масле.
Раскатать тесто, выложить в форму и проткнуть вилкой в нескольких местах.
Поставить в духовку на нижний уровень на 10 минут при температуре 225 градусов.
Смешать сливки, яйца, приправы ( соль, перец)
Тесто вытащить из духовки, выложить ветчину, посыпать тертым сыром и зеленью, залить соусом из сливок и яиц. И выпекать дальше 20 минут при температуре 200 градусов, на среднем уровне доховки.
На этот случай у финнов есть хороший рецепт пирога с ветчиной. Его можно есть как холодным, так и теплым. Как соленую выпечку к чаю, так и самостоятельное блюдо.
Я вместо ветчины использовала ту самую колбасу, а тесто, чтоб не возиться, купила замороженное в магазине,
типа этого 400 гр.
Но вам предоставляю оригинальный рецепт. Вообще, этих рецептов огромное количество с небольшой разницей. Но основным в этом рецепте является ветчина.
Напоминаю, что 1 дл равен 100 мл.
Для теста
150 гр маргарина
4 дл муки
½ ч л соли
1дл холодной воды
По желанию можно еще добавить 1 дл тертого сыра.
Для начинки
350 гр ветчины
1 чл паприки (молотая приправа) или 1 свежий перец.
1 лук порей
3 яйца
2 дл нежирных сливок или молока
2 дл французских сливок или сметаны
3 чл молотого перца любого.
4 дл тертого сыра любого
щепотку рубленой зелени.
Замесить тесто и положить ненадолго в холодильник.
нарезать тонко ветчину, сладкий перец, лук порей и слегка обжарить на растительном масле.
Раскатать тесто, выложить в форму и проткнуть вилкой в нескольких местах.
Поставить в духовку на нижний уровень на 10 минут при температуре 225 градусов.
Смешать сливки, яйца, приправы ( соль, перец)
Тесто вытащить из духовки, выложить ветчину, посыпать тертым сыром и зеленью, залить соусом из сливок и яиц. И выпекать дальше 20 минут при температуре 200 градусов, на среднем уровне доховки.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-06-06 12:45 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-06 03:06 pm (UTC)Пояснение написала. 1ДЛ ( децилитр), равен 100 мл ( милилитрам)
:)
no subject
Date: 2011-06-07 05:19 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-07 08:09 am (UTC)Однако, состав конкретно отличается от того, что в оригинальном рецепте.
Туда входят: мука, соль, растительное масло и сметана ( kermaviili), хотя это не сметана по фински, но близкого перевода нет. Кефир наверное тоже подойдет. Пропорций нет- не спрашивайте :)
Поэтому, если не найдете подходящего теста в магазине, можете сами сделать из того, что найдете у себя дома. :)