murmeli15

Сегодня у нас псевдо штрудель. Псевдо, потому,что тесто не настоящее.
Готовится очень быстро. Но калорий в нем столько... Это рецепт для тех, кто противник всяких диет.

Прежде покупаем готовое тесто фило. Честно, я не люблю с ним работать.
Нужно быть очень аккуратным,чтобы не порвать. А без масла, вкус просто как буд-то жуешь пергаментную бумагу. Но для штруделя это тесто идеально.
Если у кого не продается тесто фило, можно использовать обычное слоеное тесто, раскатав его потоньше. И маслом не смазывать!

И так, рецепт
3 листа теста фило.
100 гр сливочного масла
150 гр сахара
100 гр изюма
100 толченных орехов.
4 больших яблока
чайную ложку корицы.

Разогреть духовку до 225 градусов.
Растопить сливочное масло и смазать кулинарной кисточкой каждый лист, пересыпав сахаром, укладывая один на другой.

Яблоки мелко нарезать. (Я натерла на терке тонкими пластиками.)

Смешать яблоки с сахаром, изюмом, орехами и корицей.
Равномерно разложить на тесто. Завернуть тесто в рулет и скрепить края.
Сверху еще раз промазать маслом и присыпать сахаром.
Выпекать 20 минут. После прикрыть поверхность фольгой, снизить температуру духовки до 110 градусов и дать еще подойти 10 минут.
После выпекания, еще раз пройтись по поверхности масляной кисточкой,чтобы корка не была жесткой.
Подавать с ванильным соусом. Хотя и без соуса достаточно сладко и калорийно :)
Вообще, я думаю, 20 минут было достаточно для выпекания. Тесто очень тонкое и готовится моментально. Все зависит от готовности яблок.
Если у вас яблоки нарезаны очень тонко,то и не нужны эти лишние 10 минут.