Рыбные кошельки.

[murmeli15]

Разогреть духовку до 190-200 градусов.

Вначале готовим начинку. Сливочный сыр смешать со шпинатом, подготовить Рыбу ( копченую, жареную, горячего копчения…любую). можно мелко нарезать, а можно целым небольшим куском.

Тесто Фило. (Кто не знает: это очень тонкое, как бумага пресное тесто, популярно в восточной кухне.) Несколько листов ( у меня 3 получилось, но думаю и больше не испортит вкус), смазываем растительным маслом . На середину выкладываем рыбу сверху на рыбу смесь сыра и шпината. Скрепляем концы и в духовку на 15 минут. Все готово!
Так как тесто безвкусное, нужно чтобы у начинки был насыщенный вкус или хорошо подавать с каким-нибудь соусом. Поэтому побольше специй всяких на рыбку посыпать хорошо бы.

Ингредиенты На две порции: 6-8 листов теста. 200-250 грамм готовой рыбы. 2 столовые ложки сыра, столько же мелкорубленого шпината,( если свежего нет, вполне подойдет замороженный) Специи по вкусу. 1-2 столовые ложки масла ( сливочного или растительного) для смазывания теста.